Mattips för att prestera på topp på jobbet

Dieter och kostrådgivning är en ständigt aktuell fråga. Kanske är orsaken att vår grundkost är anpassad efter en tid då vi arbetade mycket mer fysiskt – och längre dagar. Vi frågade smoothie- och foodtechnörden Rebecka Carlsson vad man ska äta för att prestera på topp på jobbet år 2018.
Man ska äta massa vitaminer och mineraler som finns i till exempel frukt, grönsaker, nötter och frön som kroppen och hjärnan behöver för att prestera optimalt, säger Rebecka Carlsson.

Hur får man i sig det på enklast möjliga sätt?
Man kan göra en grön Smoothie. Man tar lite spenat eller grönkål, färsk citron som man skär bort skalet på, ingefära, äpple och chiafrön. Mixa alltihop i en blender med lite vatten någon minut.

Behöver nyttig mat vara krånglig att laga?
Nej, just därför tycker jag att soppor och smoothies är så bra. Man blandar bara ingredienserna i en mixer. Det går inte att laga något enklare eller snabbare än så. Ett tips är att skaffa en blender och frukter till din arbetsplats. Då är det enkelt att göra det som lunch och mellanmål.

Det pratas om brain-food nuförtiden. Enligt Rebecka Carlsson är det mat som optimerar hjärnans kapacitet och som gör att man får mer energi för att prestera på topp.
– Den matkultur vi har nu kommer från ett arbetssamhälle där folk arbetade fysiskt i 10-12 timmar om dagen, ibland i kallt klimat, säger Rebecka Carlsson. Vår matkultur är inspirerad av ett arbete där man behövde mycket fett och kalorier för att orka med. Det jag beskriver är arbetarmat för en ny arbetsmarknad.

Vad ska man undvika när man vill jobba effektivt?
För stora måltider gör dig trött. Om man har gjort en stor quiniosallad är det därför bra att dela upp den i två, en lite större lunchportion och en mindre mellanmålsportion.

Finns det några nyttiga genvägar för den som behöver en boost?
Ingefära är bra eftersom det hjälper en att vakna till. Annars är spirulinaalger och vetegräs schysst som energizers.

Letar du efter kontorsplatser i Stockholm? Du hittar samtliga genom Workaround.

Workaround